产酯化脂肪酶微生物的筛选研究

• 作者: 戚启琼 李日伟 梁晓夏 梁静娟 黄佳箭
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 酯化脂肪酶 罗丹明B透明圈法 16S rRNA序列
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 509-511,462
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.05.022

摘要

用罗丹明B透明圈法从广东、广西和海南采集的土样中筛选到658株透明圈比较明显的菌株,经发酵测定脂肪酶酶活,获得15株脂肪酶活力超过7 U/mL的菌株,采用固定化脂肪酶粗酶制剂的方法进行酯化能力的测定,得到产生酯化脂肪酶能力较强的3个菌株GX-20、GX-35和GX-53,它们的酯化率分别为18.12%、20.65%和19.72%.其中的GX-35菌株经16S rDNA基因序列分析鉴定为Burkholderia cepacia.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁晓夏	广西大学生命科学与技术学院	10	31	4.0	5.0
2	梁静娟	广西大学生命科学与技术学院	49	386	11.0	16.0
3	黄佳箭	广西大学生命科学与技术学院	1	6	1.0	1.0
4	戚启琼	广西大学生命科学与技术学院	2	8	2.0	2.0
5	李日伟	广西大学生命科学与技术学院	2	12	2.0	2.0