基于CT和图像处理的苹果贮藏期预测模型

• 作者: 刘孔绚 张京平 陈锐
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 贮藏期 CT无损检测技术 图像处理
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 122-125
• 分类号: TS255.1|S126
• 字数: 2584字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2010.10.025

摘要

应用CT技术扫描不同贮藏期的富士苹果,获取含有不同贮藏期信息的CT图像,并对CT图像及图像直方图进行对比分析.结果发现,苹果的CT图像随着贮藏时间的延长呈现增亮的趋势,直方图呈现明显的双峰特性,其中代表果肉区域的右峰随着贮藏时间的延长而呈现右移的趋势.设计了一种简单快速的图像处理算法,计算CT图像的特征点灰度均值,将其与贮藏时间相对照,建立图像平均灰度值与贮藏时间的线性关系.实验验证表明该模型的预测误差较低,平均误差1.08 d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张京平	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	18	154	7.0	11.0
2	陈锐	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	9	30	3.0	5.0
3	刘孔绚	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	3	19	3.0	3.0