不同提取工艺下蜂胶醇提物的GC-MS分析

• 作者: 万佳 晏家瑛 蔡君 谭群
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 提取物 醇提物 气相色谱-质谱(GC-MS)
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 544-550,553
• 分类号: TS2
• 字数: 4005字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.05.032

摘要

用超临界CO2萃取+残渣醇提法提取毛胶,获得CO2提取物和CO2残渣醇提物,用GC-MS法分析两种提取物中醇提物化学成分,并与传统工艺醇提物比较,结果表明:湖南蜂胶的两种提取物分别有189个和200个成分,鉴定出其中88个和78个成分,与传统醇提物(仅有144个成分,鉴定出63个成分)相比均含有更多种类的烯、萜、醇、酚、酸、酯类和黄酮类等化学成分,醇提物总得率更高;黄酮类成分在残渣醇提物中含量更高,在CO2提取物的醇提物中为主要威分,在压力35 MPa,温度32℃等超临界萃取条件下对蜂胶中部分黄酮类化合物的选择性较好.为蜂胶中更多活性物的深入研究和广泛开发应用提供实验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡君		4	12	1.0	3.0
2	谭群		2	17	2.0	2.0
3	晏家瑛		5	24	2.0	4.0
4	万佳		5	25	2.0	5.0