韧性清爽桃糕

• 作者: 周翠英
• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 桃果 韧性 原料配比 山梨酸盐 食用香精 胡萝卜 白砂糖 食品级
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2010,（5）
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: S662.1

摘要

1．原料配比：桃果35％、花红果10％、胡萝卜12％、白砂糖40％、食品级明胶1％-2％、食用香精及防腐剂山梨酸盐适量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周翠英		140	10	1.0	1.0