新疆杏品种杏仁油提取率的研究

• 作者: 买买提江·依米提 何峰江 张大海 米红宇 艾合买提·沙塔尔
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 杏仁油 提取率 三氯甲烷 正交试验
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 483-488
• 页数: 6页
• 分类号: TS224
• 字数: 3519字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究新疆杏品种杏仁油提取率,为新疆杏仁资源的开发利用以及杏仁油的生产加工提供理论依据.[方法]以新疆农业科学院轮台果树资源圃的杏品种为原料,采用索氏提取法对提取率较高、产量较大的小白杏进行单因素和正交试验,研究了提取剂、料液比、浸提时间、浸提温度、浸提次数对小白杏杏仁油提取率的影响.[结果]得出杏仁油的最佳提取条件是:提取剂为三氯甲烷、料液比为1:12、浸提温度为80 ℃、浸提时间为180 min、浸提次数为2.[结论]最佳试验提取条件下,小白杏、佳娜丽、有毛小五月杏、莎车洪续克、大尤佳杏仁油提取率分别为72.67%、82.99%、69.78%、65.50%、70.74%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	米红宇	新疆大学化学化工学院	51	386	12.0	17.0
2	买买提江·依米提	新疆大学化学化工学院	50	182	8.0	11.0
3	艾合买提·沙塔尔	新疆大学化学化工学院	8	33	2.0	5.0