微波辅助提取大扁杏杏仁油实验方法的研究

• 作者: 李新华 李晓娜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大扁杏 杏仁油 微波
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 252-254
• 页数: 3页
• 分类号: TS222+1
• 语种: 中文

摘要

为确定微波辅助提取大扁杏杏仁油的最佳工艺参数,通过单因素实验和正交实验对影响杏仁油得率的因素做了研究,确定了微波辅助提取杏仁油的最佳工艺参数为:微波的提取功率为500W,提取时间为20min,料液比为1:7,粒径为30目,杏仁油得率为50.25%;各因素对大扁杏杏仁油得率的影响次序为:粒径>功率>时间>料液比.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李新华	沈阳农业大学食品学院	216	1877	22.0	29.0
2	李晓娜	沈阳农业大学食品学院	8	16	2.0	3.0