伽师瓜贮藏温度试验小结

• 作者: 张婷 李萍 潘俨 肖磊 胡柏文 艾尔麦克 车凤斌
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 伽师瓜 温度 呼吸强度 冷害
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 98-103
• 页数: 6页
• 分类号: S652.1|S609.3
• 字数: 3253字
• 语种: 中文

摘要

[目的]试验以伽师瓜为研究对象,筛选其适宜的贮藏保鲜温度.[方法]温度设置为:1、2和3℃,从贮藏温度与伽师瓜采后呼吸强度、乙烯释放量、可溶性固形物含量、总糖含量、总酸含量、硬度、果肉细胞膜透性等关系方面, 研究了伽师瓜采后生理活性和适宜贮藏温度.[结果]在贮藏过程中可溶性固形物和总糖均略有下降,中后期总酸含量下降明显;在1℃条件下能较好的保持伽师瓜的硬度、延缓呼吸高峰出现的时间、降低呼吸强度、维持较低的电导率、延缓细胞衰老和减少腐烂.[结论]在较低温度下伽师瓜表面凹陷能否作为伽师瓜冷害的重要指标,值得商榷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	车凤斌	新疆农科院园艺作物研究所	53	216	8.0	13.0
2	胡柏文	新疆农科院园艺作物研究所	24	154	7.0	12.0
3	艾尔麦克	新疆农科院园艺作物研究所	5	37	3.0	5.0
4	潘俨	新疆农科院园艺作物研究所	17	110	6.0	10.0
5	李萍	新疆农科院园艺作物研究所	5	85	5.0	5.0
6	张婷	新疆农科院园艺作物研究所	7	91	6.0	7.0
7	肖磊	新疆农科院园艺作物研究所	2	31	2.0	2.0