响应曲面法优化超声提取夏枯草中黄酮的工艺研究

• 作者: 何力 张国文 杨佳 胡明明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 夏枯草 响应曲面 黄酮 超声辅助提取
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 259-261,264
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

研究了响应曲面法超声辅助提取夏枯草中黄酮类化合物的工艺.在单因素实验的基础上,选择了乙醇体积分数、提取时间、液固比和提取温度四因素,利用Box-Benhnken中心组合实验和响应面分析法,研究了各自变量交互作用及其对夏枯草黄酮提取率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型.实验结果分析表明,夏枯草中黄酮类化合物的最佳超声提取工艺为:乙醇体积分数41%、提取时间30.5min、液固比30:1、提取温度79℃,黄酮类化合物提取的实测结果(3.62%)与响应曲面拟合所得方程的预测值(3.63%)符合良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国文	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	142	1069	16.0	23.0
2	胡明明	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	15	111	7.0	10.0
3	何力	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	72	5.0	7.0
4	杨佳	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	76	5.0	7.0