水产品中过敏原的研究进展

• 作者: 伊芳 吴涛 汪宁
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 过敏原 诊断 水产品
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 91-92
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2010.10.048

摘要

水产品在我国是一种主要的过敏性食物.综述了引起过敏的主要水产品的致敏机理、水产品中过敏原的种类和特征,并就过敏的诊断方法进行了阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴涛		45	328	10.0	17.0
2	伊芳		7	25	4.0	5.0
3	汪宁		8	18	3.0	4.0