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摘要:
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轮叶党参低糖果脯的研制
轮叶党参
低糖
糖煮
糖渍
改善低糖菠萝果脯质量的研究
菠萝加工
低糖果脯
改善质量
烫漂
低糖果脯加工工艺研究现状
食品加工技术
低糖果脯
综述
保质
渗糖
低糖板栗果脯加工过程中护色剂与亲水性物质的研究
板栗
低糖果脯
水分活度(Aw)
亲水性物质
护色
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 轮叶党参低糖果脯制品的加工工艺
来源期刊 吉林农业C版 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2010,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 79
页数 分类号 TS2
字数 1227字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 雷晓明 4 1 1.0 1.0
2 孙英华 6 4 1.0 1.0
传播情况
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2010(0)
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2019(2)
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期刊影响力
吉林农业C版
月刊
chi
出版文献量(篇)
7423
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