引发一起食物中毒毒素的检测

• 作者: 呼亚伟 姜红 左派欣 张俊刚 徐颖 郭金铭
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 肉毒毒素 肉毒毒素诊断血清
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 169-170
• 页数: 2页
• 分类号: R114
• 语种: 中文

摘要

目的 检测中毒食品中的肉毒毒素水平,以指导救治.方法 按中华人民共和国国家标准GB/T 4789·12-2003(食品卫生微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验)方法,对1起食物中毒的样品用小鼠进行毒力检测.结果 中毒食品中存在 B型肉毒毒素毒力为105～106 MLD/ml.结论 根据试验结果很快查明中毒原因,为事故的调查提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜红		44	275	10.0	15.0
2	左派欣		30	76	4.0	8.0
3	徐颖		46	119	6.0	9.0
4	郭金铭		44	207	9.0	13.0
5	呼亚伟		14	59	4.0	7.0
6	张俊刚		40	149	8.0	10.0