滁菊中黄酮类化合物提取条件的优化

• 作者: 王松 郑玉华 鲍方印
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 滁菊 黄酮类化合物 正交试验 提取
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 80-82
• 分类号: TS255.36
• 字数: 2386字
• 语种: 中文

摘要

为了优化滁菊中黄酮类化合物的提取工艺条件,在60℃条件下,采用水和不同体积分数的乙醇溶液作溶剂,提取滁菊中的黄酮类化合物,结果表明乙醇提取明显优于水提.在此基础上,采用正交试验设计,对提取过程中乙醇体积分数、温度、固液比3个影响因素进行研究,结果表明:利用乙醇溶液作为溶剂,提取滁菊黄酮的最佳条件为乙醇溶液体积分数80%、提取温度70℃、固液比1:100(g/mL),在此条件下,提取黄酮类化合物平均得率为75.46mg/g.3个因素中,固液比对黄酮类化合物提取的影响最大.