1株酸性α-淀粉酶产生菌的鉴定及发酵条件优化

• 作者: 刘亮伟 刘新育 安弋 芦鹏 陈红歌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 酸性α-淀粉酶 菌种鉴定 芽孢杆菌 发酵条件
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 1709-1711
• 页数: 3页
• 分类号: S182
• 字数: 3135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.04.021

摘要

[目的]研究酸性α-淀粉酶高产菌株B-5的发酵特性并对B-5菌株进行细菌鉴定,为进一步挖掘该菌株的应用价值奠定基础.[方法] 以B-5菌株为研究对象,通过菌体形态、菌落特征、生理生化特性以及16S rDNA同源性分析对其进行菌种鉴定.以单因素法和正交试验法对培养基进行优化,确定B-5菌株的最适发酵条件.[结果]通过传统细菌鉴定方法和分子生物学方法将B-5菌株初步鉴定为芽孢杆菌(Bacillus sp.).以可溶性淀粉、玉米粉、小麦粉作为碳源时,都有利于B-5菌株产酶,从工业化生产降低成本的角度考虑,选用玉米粉作为发酵产酶的碳源.而以胰蛋白胨作为氮源时产酶活力最高,故选用胰蛋白胨作为发酵产酶的氮源.正交试验结果表明,2%玉米粉和2%胰蛋白胨的培养基组成最有利于发酵产酶,酶活为74.6 U/ml.B-5菌株在60 h时,发酵液中酶活力达到最高,随着时间的延长,酶活力逐渐降低.[结论] B-5菌株虽然产酶活力还有限,尚不能满足工业化生产的需要,但该菌株的酸性α-淀粉酶性质优异,通过对其菌种的鉴定则可以方便地获取该酸性α-淀粉酶的基因以尝试酸性α-淀粉酶的工程菌生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘新育	河南农业大学生命科学学院	46	364	10.0	17.0
2	陈红歌	河南农业大学生命科学学院	91	906	17.0	25.0
3	刘亮伟	河南农业大学生命科学学院	36	241	9.0	14.0
4	芦鹏	河南农业大学生命科学学院	4	29	3.0	4.0
5	安弋	河南农业大学生命科学学院	1	6	1.0	1.0