酸性α-淀粉酶菌株的筛选及其发酵条件研究

• 作者: 丁长河 刘仲敏 尹伊 屈凌波 屈建航 张倩 焦国宝
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 耐酸α-淀粉酶 菌株筛选 发酵条件 工艺优化 酵母菌
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 188-192
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2015.07.028

摘要

自淀粉厂周边土壤分离筛选到一株高效耐酸α-淀粉酶菌株SH3,初步鉴定为酵母菌,发酵粗酶pH范围3.8-8.0,最适作用pH5.0,该酶在80℃下仍有酶活,最适作用温度50℃.经单因素发酵条件的研究与优化,最适温度37℃,培养基初始pH5.0,可溶性淀粉作碳源,蛋白胨为氮源,200 mL装液量.正交试验确定最佳产酶条件为可溶性淀粉15 g/L、蛋白胨30 g/L、37℃、pH4.5,该条件下酶活力为96.8 U/mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁长河	河南工业大学生物工程学院	95	904	17.0	26.0
2	屈凌波	河南工业大学生物工程学院	149	619	12.0	16.0
3	张倩	河南工业大学生物工程学院	5	13	3.0	3.0
4	屈建航	河南工业大学生物工程学院	27	103	6.0	9.0
5	尹伊	河南工业大学生物工程学院	2	10	2.0	2.0