多指标试验公式评分法优化闪式提取葡萄籽的工艺研究

• 作者: 张正伟 杨晋 王吉壮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽 正交实验设计 多指标试验 公式评分法 闪式提取
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 10882-10883,10886
• 分类号: TS255.3
• 字数: 4032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.20.149

摘要

[目的]优选闪式提取法提取葡萄籽的工艺.[方法]应用多指标试验公式评分法,结合正交试验设计,以多酚提取率、总单宁提取率和原花青素提取率为指标,考察提取工艺.[结果]闪式提取法提取葡萄籽的最佳工艺为:用6倍量的95%乙醇提取3次,每次1 min.[结论]所选工艺条件具有简单、快速、实用等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晋	北方民族大学化工学院	23	67	5.0	6.0
2	张正伟		3	6	1.0	2.0
3	王吉壮	北方民族大学化工学院	2	14	2.0	2.0