在课堂教学中对食品样品中微量铅的研究与测定

• 作者: 冯辉 张毅忠 蒋玲
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 双硫腙 分光光度法 铅 食品
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 所属期刊栏目: 科教研究
• 页码范围: 39-40
• 分类号: G421
• 字数: 2546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9795.2010.10.032

摘要

本文研究了Pb(Ⅱ)-双硫腙(H2Dz)-Tween 20配合物显色体系,该体系最大的优点是可在水相中直接用光度法测定样品中的铅含量.在pH为8.5的氨性缓冲液中配合物最大吸收波长为480nm,ε480=1.799×105L·mol -1·cm-1,Pb2+浓度在0～0.5μg/ml范围内符合比耳定律.以邻二氮菲、硫氰酸钾溶液为掩蔽剂可消除常见元素干扰.此方法显色迅速、生成的配合物可稳定存在30分钟,操作简便, 避免了使用氰化钾剧毒试剂,以及萃取等繁琐操作,方法灵敏、准确,用于测定食品中的铅含量,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋玲	湖南文理学院化学化工学院	5	16	2.0	3.0
2	张毅忠	湖南文理学院化学化工学院	9	24	3.0	4.0
3	冯辉	湖南文理学院化学化工学院	5	10	2.0	2.0