高校"食品科学与工程专业"实习教学现状及改革思路初步研究

• 作者: 叶向库 赵玉平 金海珠
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 教育
• 关键词: 食品科学与工程专业 实习教学改革 新模式
• 年，卷（期）: 2010,（18）
• 页码范围: 9911-9913
• 分类号: G642.0
• 字数: 3527字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.18.198

摘要

就高校食品专业实习教学现状进行了分析,从建立实习课程体系、改革现有实习模式、建设新型实验室几方面提出了新的实习改革设想,对食品专业实习现状进行了改革,并在烟台大学实践的基础上取得了一定效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉平	烟台大学食品科学与工程研究所	45	427	10.0	19.0
2	金海珠	烟台大学食品科学与工程研究所	41	489	14.0	21.0
3	叶向库	烟台大学食品科学与工程研究所	15	79	4.0	8.0