薄荷叶中黄酮类物质的提取及其抗氧化活性研究

• 作者: 章宋洁 邱贺媛
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 薄荷叶 总黄酮 超声波辅助提取法 ·OH 清除作用
• 年，卷（期）: 2010,（34）
• 页码范围: 19335-19337,19340
• 分类号: S367.23+5
• 字数: 4565字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.34.038

摘要

[目的]优化薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)叶总黄酮提取工艺,并研究其抗氧化活性,为薄荷叶总黄酮的提取利用提供依据.[方法]在单因素试验基础上,以黄酮提取率为指标,采用L9(34)正交试验,对超声波辅助提取,薄荷叶中的黄酮类物质的工艺进行优选.并研究薄荷叶水提液和乙醇提取液对·OH的清除作用.[结果]薄荷叶中总黄酮的最佳工艺为:以体积分数40%乙醇为溶剂,料液比1: 30(W/V),超声波功率400 W,提取温度50 ℃,提取时间40 min,此优化条件下,薄荷叶总黄酮得率达6.58%.薄荷叶水提液对·OH有较强的清除作用,且随着总黄酮含量的增加逐渐增大,最高消除率达到44.23%;薄荷叶乙醇提液对·OH的清除作用随着黄酮含量的增加先缓慢上升后持续快速下降,总体上低于薄荷叶水提液对·OH的清除作用.[结论]利用超声波协同乙醇提取薄荷叶中黄酮类物质的方法简单,可操作性强.薄荷叶中黄酮类物质对·OH有较强的清除作用,可以开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱贺媛	韩山师范学院化学系	102	439	12.0	17.0
2	章宋洁	韩山师范学院化学系	2	13	1.0	2.0