磷浓度对粉核油球藻Pinguiococcus pyrenoidosus CCMP2078生长和脂肪酸组成的影响

• 作者: 刘健晖 张成武 李爱芬 桑敏
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: Pinguiococcus pyrenoidosus CCMP 2078 磷浓度 脂肪酸组成 EPA PUFAs
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 2-5
• 页数: 4页
• 分类号: TS949.2
• 语种: 中文

摘要

以粉核油球藻(Pinguiococcus pyrenoidosus CCMP 2078)为实验材料,探讨了不同磷浓度对其生长、脂肪酸组成、EPA和PUFAs含量的影响.结果表明:在18～144μmol/L磷浓度范围内,P.pyrenoidosus CCMP 2078的生长较好,当磷浓度为144μmol/L时,藻生长最快,细胞干重为0.11 g/L;磷浓度为3.6μmol/L时,藻的生长受到明显抑制,细胞干重仅为磷浓度为36μmol/L时的一半,此时藻体的EPA和PUFAs含量均达最低值.在18～144μmol/L的磷浓度范围内,EPA和PUFAs含量随着磷浓度的升高呈下降趋势,当磷浓度为18μmol/L时,EPA和PUFAs含量均最高,分别占总脂肪酸的18.4%和33.57%.