可食膜保鲜剂在蜜柚上的应用研究

• 作者: 吴士彬 李成惠 王少峰 蓝炎阳 陈毅勇
• 来源期刊: 福建热作科技
• 学科: 农学
• 关键词: 澳大利亚 可食膜 蜜柚 保鲜
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 分类号: S666.309+.3
• 字数: 2038字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2327.2011.01.001

摘要

通过研究澳大利亚可食膜保鲜技术和方法在蜜柚上的应用,筛选出最佳的膜配方和保鲜方法,用配方2(过滤水+杀菌剂+膜剂)涂膜处理后结合低温冷藏保鲜,贮藏期为120天后好果率达到90%以上,可食率高于75%.利用可食性保鲜膜涂膜,为改变原有的热塑包装保鲜提供新的参考方案.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王少峰		24	113	5.0	9.0
2	吴士彬		4	10	2.0	3.0
3	蓝炎阳		14	27	3.0	4.0
4	陈毅勇		3	6	2.0	2.0
5	李成惠		1	4	1.0	1.0