熊猫粪便中乳酸菌的分离鉴定与降胆固醇作用研究

• 作者: 吴慧昊 张园园 段龙飞 牛锋
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 熊猫 降胆固醇 鉴定
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: S816.79
• 语种: 中文

摘要

为筛选出高效降胆固醇乳酸菌,试验利用MRS培养基从熊猫粪便中分离得到7株乳酸菌,采用硫磷铁比色法对7株乳酸菌的体外降胆固醇能力进行测定,并利用经典分类法对所分离的乳酸菌菌株进行系统的细菌学鉴定.结果表明:得到1株编号为X1的乳酸菌,该菌能够耐受pH值为3.0的酸性环境和0.3%的胆盐,在对数生长期降胆固醇能力最强,胆固醇的降低率为25.3%,确定该菌株为肠球菌属病臭肠球菌.