复合酶酶解法提取褐藻糖胶及其结构分析和抗氧化性研究

• 作者: 周军明 崔艳丽 张松嵩 毛建卫 王培培
• 来源期刊: 浙江大学学报（理学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 褐藻糖胶 复合酶酶解 抗氧化 结构分析
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 536-540,549
• 分类号: O65
• 字数: 4653字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-9497.2011.05.012

摘要

用正交试验设计法研究了复合酶酶解法提取褐藻糖胶,使用sevage法脱蛋白,经DEAE-Sepharose FF离子交换层析后得到2个组分F1和F2,并分析了2个褐藻糖胶组分的结构,探讨了褐藻糖胶的抗氧化活性.优化提取工艺中褐藻糖胶的多糖质量分数是30.24％,硫酸根质量分数是21.25％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛建卫	浙江科技学院生物与化学工程学院	30	268	7.0	15.0
5	崔艳丽	浙江大学化学系	24	105	6.0	9.0
6	王培培	浙江大学化学系	1	11	1.0	1.0
7	周军明	浙江大学化学系	3	25	3.0	3.0
8	张松嵩	浙江大学化学系	1	11	1.0	1.0