我国食品辐照技术研究进展

• 作者: 胡少新
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 辐照技术 存在问题 建议
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 149-151
• 分类号: TS205
• 字数: 2260字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2011.08.054

摘要

概述了国内外食品辐照技术的研究现状,介绍了一些国家食品辐照技术的法规和标准,并简单地分析我国食品辐照技术存在的消费者对辐照食品认识具有局限性、钴源装置规模小、辐照站布局不合理、辐照工艺标准和卫生标准相对滞后、辐照食品鉴定及检测技术应用不够广泛等问题,并对我国食品辐照技术发展提出了建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡少新	黑龙江省农业科学院玉米研究所	15	86	5.0	9.0