植物甾醇的生理功能及在动物生产中的应用

• 作者: 李博 李满 杨雪 王建军 王恬 赵鑫
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 植物甾醇 生理功能 动物生产 应用
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 资源开发
• 页码范围: 42-45
• 分类号: S816.7|Q959
• 字数: 3091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2011.01.014

摘要

植物甾醇是一种新型饲料添加剂,近年来已被广泛应用于饲料、临床和食品工业中.具有降低胆固醇、抗癌、抗氧化等作用.此外.植物甾醇还可治疗人类眼部疾病.并可通过血脑屏障对神经系统产生一定影响.文章综述了对植物甾醇功能及其在动物生产中应用的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	王建军	南京农业大学动物科技学院	42	583	15.0	22.0
3	赵鑫	南京农业大学动物科技学院	11	34	4.0	5.0
4	李博	南京农业大学动物科技学院	16	122	7.0	10.0
5	杨雪	南京农业大学动物科技学院	13	87	6.0	9.0
6	李满	南京农业大学动物科技学院	1	13	1.0	1.0