四川烤烟烟叶细胞壁物质含量与外观质量、感官质量的关系

• 作者: 于建军 任晓红 杨永锋 陈红丽
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 细胞壁物质 含量 外观质量 感官质量
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 9-12
• 分类号: TS411.1
• 字数: 2112字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2011.01.002

摘要

为了探讨烤烟细胞壁物质含量与烟叶质量的关系,对四川烤烟烟叶细胞壁物质含量进行了测定,并分析了其与外观质量、感官质量的关系.结果表明,四川烤烟烟叶中总细胞壁物质、全纤维素、木质素、果胶、半纤维素、纤维素含量范围分别为24%～35%,10%～16%,0.5%～4%,5%～9%,2%～5%,5%～9%.总细胞壁物质含量、全纤维素含量、半纤维素含量、纤维素含量与身份(外观质量)呈显著相关关系,与其他外观质量指标相关性不显著.总细胞壁物质含量与香气质(感官质量)得分显著负相关,与其他感官质量指标相关性不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于建军	河南农业大学烟草学院	66	782	15.0	25.0
2	陈红丽	河南农业大学烟草学院	23	83	5.0	8.0
3	杨永锋	河南农业大学烟草学院	15	157	6.0	12.0