高效萃取体系RP-HPLC测定食品中的对位红和苏丹红

• 作者: 丘琼 冯家望 彭碧宁 梁玉英 陈晏
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效萃取体系 反相高效液相色谱 对位红 苏丹红
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 715-718
• 分类号: TS245.9
• 字数: 3417字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.06.030

摘要

本文研究使用高效萃取体系,建立反相高效液相色谱(RP-HPLC)同时测定食品中对位红、苏丹红Ⅰ～Ⅳ号及苏丹红7B.样品用甲醇-乙腈-丙酮萃取液提取,采用聚硅烷C1s色谱柱(Shiseido C18 150mm×4.6 mm i.d,5μm)分离以水-乙腈为流动相,流速1.0mL/min,等度洗脱;用紫外-可见光二极管阵列检测器测定,检测波长为500nm.研究结果表明该方法对苏丹红、对位红的最低检测限为0.1 mg/kg,标准曲线的线性相关系数线(r=0.9998),在0.5～5.0 μg/mL添加水平,加标回收率为85%～106%,RSD为2.14%～4.82%.该方法涉及的化学试剂少,设备少,操作简便,结果准确,是食品中对位红、苏丹红类染料的快速有效检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁玉英		9	60	4.0	7.0
2	冯家望		34	287	11.0	15.0
3	彭碧宁		5	28	3.0	5.0
4	陈晏		3	12	2.0	3.0
5	丘琼		1	10	1.0	1.0