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食用油的碘值、酸值、皂化值的测定及健康评价
食用油
碘值
酸值
皂化值
健康
食用油充氮保鲜
食用油
充氮
保鲜
溶氧量
含氧量
有关食用油脂小知识的探讨
食用油脂
反式脂肪酸
转基因
橄榄油
直面油脂营养认识误区,大力发展"健康"食用油
油脂营养
食用油
微量营养素
精炼油
精品油
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 食用油的健康密码
来源期刊 养生保健研究 学科 医学
关键词 食用油 食用植物油 密码 健康 五味调和 动物油
年,卷(期) 2011,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 24-26
页数 3页 分类号 R155.58
字数 语种 中文
DOI
五维指标
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2011(0)
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研究主题发展历程
节点文献
食用油
食用植物油
密码
健康
五味调和
动物油
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
养生保健研究
其它
出版文献量(篇)
1471
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