山西陈醋如何度过危机？

• 作者: 李志起
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 山西老陈醋 食品安全问题 多产品 可信度 行业 勾兑
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 焦点
• 页码范围: 30-31
• 分类号: TS264.22
• 字数: 3018字
• 语种: 中文

摘要

“山西陈醋门”，王建忠有点百口莫辩 对于王建忠爆料的起因．坊间有传闻是为了自己的产品做宣传，这个说法颇有可信度。为上位揭行业黑幕，是很多行业很多产品的一贯营销手法，王建忠本意大概是说95％的山西老陈醋存在添加，也就是所谓的“勾兑”，却不料被媒体误解为95％为醋精勾兑。在食品安全问题频发的背景下掀起惊涛骇浪。