供港冰鲜猪肉屠宰检验及处理

• 作者: 邱赛霞 陈少鹏
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 供港 冰鲜猪肉 屠宰 检验检疫 安全
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS251

摘要

供港冰鲜猪肉除加强对活猪注册场的监管和禁限用兽药、非食用添加物的监测外，还必须加强屠宰检验检疫，防止疫病、寄生虫病猪肉流入香港市场，确保供港冰鲜猪肉的质量卫生安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈少鹏		14	3	1.0	1.0
2	邱赛霞		3	0	0.0	0.0