野生褐牙鲆亲鱼不同卵巢发育期脂肪和脂肪酸组成的分析与比较

• 作者: 张利民 李宝山 王世信 王际英 苗淑彦 黄炳山
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 褐牙鲆 野生亲鱼 卵巢发育 脂肪 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 水产饲料与营养
• 页码范围: 238-243
• 分类号: S917
• 语种: 中文

摘要

为探讨牙鲆亲鱼性腺发育和脂肪酸的关系,采用气相色谱法测定了野生褐牙鲆亲鱼在性腺发育不同阶段的肌肉,肝脏和卵的脂肪和脂肪酸组成.结果表明:牙鲆亲鱼肌肉、肝脏和卵中的脂肪含量差异显著,其中Ⅲ-Ⅳ期亲鱼肝脏脂肪含量显著低于Ⅴ期亲鱼;Ⅲ-Ⅳ期及Ⅴ期牙鲆亲鱼各组织中的脂肪酸组成均有差异,以多不饱和脂肪酸(PUFA)的差异较为显著.Ⅴ期卵的脂肪酸组成中含有大量的n-3HUFA,EPA、DPA和DHA的比例也显著高于发育同期的其它组织;Ⅲ-Ⅳ期亲鱼肝脏中DHA/EPA的比例显著高于Ⅴ期亲鱼,卵中EPA/ARA的比例显著低于Ⅴ期亲鱼.从以上结果可以看出,PUFA与牙鲆亲鱼的性腺发育关系较为密切,为了保证牙鲆亲鱼正常的繁殖需要,在亲鱼培育过程中,需要补充含有适量高不饱和脂肪酸,尤其是DHA、EPA和ARA的脂肪源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王际英		73	567	14.0	20.0
2	王世信		31	280	10.0	16.0
3	黄炳山		30	217	9.0	13.0
4	张利民		62	581	14.0	20.0
5	苗淑彦		5	77	5.0	5.0
6	李宝山		33	126	6.0	9.0