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摘要:
介绍了大豆浓缩蛋白的质量标准和营养特征,着重阐述了它作为脱脂奶粉、血浆蛋白粉、鱼粉以及低质豆粕等的替代品对于断奶仔猪和犊牛的应用效果。
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可逆变性
醇法大豆浓缩蛋白的加工、性能与应用
大豆浓缩蛋白
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功能性质
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 大豆浓缩蛋白在动物饲料中的研究应用
来源期刊 江西饲料 学科 农学
关键词 大豆浓缩蛋白 动物 饲料
年,卷(期) 2011,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 13-15
页数 3页 分类号 S816.42
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王秀 134 67 3.0 6.0
2 唐永生 8 2 1.0 1.0
3 康志美 6 2 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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2011(0)
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研究主题发展历程
节点文献
大豆浓缩蛋白
动物
饲料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮油与饲料科技
双月刊
2096-8515
36-1352/S
南昌市施尧路1111号水榭公馆A座190
44-103
出版文献量(篇)
4573
总下载数(次)
3
总被引数(次)
0
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