花青素应用于动物饮料初探

• 作者: 伍小松 伍应松 伍树松
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 花青素 植物提取物 生理功能 生长性能 提取工艺
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 资源开发
• 页码范围: 48-51
• 分类号: S816.35
• 字数: 3428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.21.016

摘要

花青素因其强抗氧化性而备受关注,目前普遍应用于人的保健品中.文中综述了花青素的主要生理功能及其添加于动物日粮中对动物生产性能和免疫力的影响,并概述了国内外一些行之有效的花青素提取工艺；以期为花青素在动物饲料中的应用提供参考,也为下一步研究提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍小松	湖南农业大学动物科技学院	59	138	6.0	9.0
2	伍应松		9	17	3.0	4.0
3	伍树松		1	1	1.0	1.0