火腿肠产业之命运思考——北京火腿肠市场调查分析

• 作者: 张章
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 市场调查 火腿肠 北京 产业 食品行业 知名企业 消费者 消费量
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 观察
• 页码范围: 42-44
• 分类号: TS251.65
• 字数: 3787字
• 语种: 中文

摘要

过去的十多年里．有两种食品．成为了中国消费者的热点食品，其消费量逐年上升，很多时候成为了我们的正餐，它们就是方便面和火腿肠。因为它们两种食品．它们成为了中国方便食品行业两大主要品类，同时也诞生了许多知名企业与品牌。随着时代的变化．行业的发展．各种内因与外因的作用，这两大品类出现了种种问题。本文则通过对北京火腿肠市场的调查．来思考火腿肠产业及火腿肠品牌命运的思考。