喝番茄汁比食用生番茄好处多

• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄汁 抗氧化能力 食用 维生素A 维生素D 维生素C 养颜美容 番茄制品
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 99-99
• 分类号: TS275.5
• 字数: 1168字
• 语种: 中文

摘要

研究证实,番茄里头具有丰富的维生素A、维生素D、维生素C等13种维生素及17种矿物质,对养颜美容是很有效果的。而且番茄里头的茄红素具有天然的抗氧化能力,所以无论是番茄或是番茄制品,都有明显的抗氧化及抗变异效果。近年业已证实,人体若能补充抗氧化物来消除氧自由基,即能维护健康,达到减少疾病、防癌、抗老等作用。