密集烘烤中不同温度和湿度调控对中部烟叶品质的影响

• 作者: 吴先华 封俊 杨建春 杨鹏 鄢继春 高会晓
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 密集烘烤 温度 湿度 烟叶 品质
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 96-99
• 分类号: S572
• 字数: 4411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2011.12.029

摘要

研究了密集烘烤过程中不同温度和湿度调控对烤后烟叶品质的影响,结果表明:在变黄期干球42℃、湿球38℃,定色期干球54℃、湿球39℃时的烟叶外观质量较好,化学成分趋于协调,质体色素类降解物含量较高；烟叶中的21种致香物以质体色素类降解物含量最高,尤其是新植二烯的含量最高,且对烟叶品质的影响最大；其次是β-大马酮的含量,苯丙氨酸类降解物中苯甲醇、类西柏烷类降解物茄酮均以处理A4的含量最高,棕色化反应产物没有明显的变化规律.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴先华		3	26	2.0	3.0
2	杨鹏		15	122	6.0	11.0
3	杨建春		9	42	4.0	6.0
4	鄢继春		2	13	2.0	2.0
5	封俊		2	11	1.0	2.0
6	高会晓		1	11	1.0	1.0