生姜保鲜储藏四法

• 作者: 姜琪
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 农学
• 关键词: 保鲜方法 储藏 生姜 温度过高 食用品质 姜腐病 腐烂 冷害
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: S379.5

摘要

生姜喜温暖好湿润,最适宜储藏的温度是15℃,10℃以下容易受冷害,温度回升后易腐烂。储藏温度过高,容易导致姜腐病等病害蔓延,腐烂严重。湿度过低,姜块失水萎缩,会降低食用品质,销路和价格都会受到影响。介绍下列几种有效的储藏保鲜方法。