产壳聚糖酶微生物的筛选及产酶条件的优化

• 作者: 李启虔 李群良
• 来源期刊: 中国生物制品学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖 壳聚糖酶 发酵 壳寡糖
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 108-111
• 分类号: Q93-33
• 语种: 中文

摘要

目的 从土壤中筛选能降解壳聚糖的微生物,并优化其产酶条件.方法 利用平板筛选法对采集的土壤中的微生物进行富集培养、初筛和复筛,得到能降解壳聚糖的菌株,并对降解壳聚糖能力最强的菌株进行发酵培养,优化产酶条件.结果 筛选出3株产壳聚糖酶菌株,编号为C-01、C-02和C-03,其中,C-01、C-02为细菌,C-03为霉菌.C-01菌株产酶能力最强,其最适产酶条件为:以1%粉末壳聚糖+0.1%葡萄糖为碳源,0.5%(NH4)2SO4+0.5%蛋白胨为氮源,培养基初始pH值8.0,培养温度30℃,菌株接种量2.0%,培养时间48 h.在最适条件下,壳聚糖酶活力可达7.78 U/ml.结论 已筛选出1株高产壳聚糖酶的菌株,并优化了其产酶条件,为壳寡糖的生产及应用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李群良	广西大学化学化工学院	24	74	6.0	7.0
2	李启虔	广西大学化学化工学院	1	9	1.0	1.0