共轭亚油酸菌株及亚油酸异构酶的研究进展

• 作者: 于微 侯俊财 刘飞 徐渐 杜鹏 王玉堂 王芳
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 共轭亚油酸 亚油酸异构酶 分离 纯化 酶学特性
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: S642
• 语种: 中文

摘要

共轭亚油酸是一种具有重要生物活性的物质,但其来源十分有限.微生物合成是其主要来源之一.研究发现,丙酸菌、乳杆菌、双歧杆菌等微生物能产生共轭亚油酸,其中植物乳杆菌和德氏乳杆菌产量最高.研究还发现,这些菌体细胞中都含有能将亚油酸转化成共轭亚油酸的亚油酸异构酶.文章仅就生物法合成共轭亚油酸的菌种、亚油酸异构酶分离纯化和酶学特性及存在问题作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王芳		15	82	5.0	8.0
2	杜鹏		51	499	13.0	21.0
3	刘飞		34	176	9.0	12.0
4	王玉堂		16	87	5.0	8.0
5	侯俊财		66	266	9.0	12.0
6	徐渐		13	33	4.0	5.0
7	于微		11	39	3.0	5.0