沙葱多糖除蛋白方法的研究

• 作者: 张兴夫 敖长金 段伟伟
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 沙葱多糖 除蛋白工艺 Sevage法 三氯乙酸法
• 年，卷（期）: 2011,（13）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 26-28
• 分类号: S816.32
• 字数: 3041字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.13.008

摘要

试验采用L9(3)3正交试验设计,以蛋白去除率和多糖损失率为指标分别研究了Sevage法和三氯乙酸法除蛋白的最佳工艺参数,并对两种方法进行了比较.试验结果表明,Sevage法除沙葱多糖溶液中蛋白质的最佳工艺参数为:Sevage试剂添加量为沙葱多糖溶液体积的1/4,氯仿与正丁醇的比例为3∶1,振摇时间为30 min.在此条件下,沙葱多糖的除蛋白率为43.82％,多糖损失率为4.67％；三氯乙酸法除沙葱多糖溶液中蛋白质的最佳工艺参数为:三氯乙酸浓度为15％,添加量是沙葱多糖溶液体积的1倍,即1∶1添加,振摇时间为20 min.此时的除蛋白率为87.33％,多糖损失率为55.59％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敖长金	内蒙古农业大学动物科学学院	186	1193	17.0	22.0
2	张兴夫	内蒙古农业大学动物科学学院	26	260	9.0	15.0
3	段伟伟	内蒙古乌兰察布职业学院马铃薯工程系	5	43	3.0	5.0