桔梗多糖脱蛋白方法的研究

• 作者: 廖春燕 黄惠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桔梗 多糖 脱蛋白 大孔吸附树脂
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 246-248
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

目的：探讨桔梗多糖脱蛋白的方法。方法：以蛋白去除率和多糖损失率为指标,比较Sevag法、三氯乙酸-正丁醇法、正丁醇法、AB-8大孔吸附树脂法去除桔梗多糖中蛋白质的效果。结果：AB-8大孔吸附树脂脱蛋白的效果最好,蛋白去除率为90.1%,多糖损失率为17.4%。结论：AB-8大孔吸附树脂蛋白去除率高,且多糖损失率低,是一种有效的脱蛋白方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖春燕	广西工学院生物与化学工程系	15	36	3.0	5.0
2	黄惠	广西工学院生物与化学工程系	1	6	1.0	1.0