榴莲壳多糖微波提取及脱蛋白方法

• 作者: 王章姐
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 榴莲壳 多糖 微波提取 脱蛋白
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 7417-7419
• 分类号: S652.9
• 字数: 3728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.12.158

摘要

[目的]优化榴莲壳多糖的微波提取及脱蛋白最佳工艺.[方法]采用L(0)(34)正史试验,以多糖含量为评价指标,利用苯酚-硫酸法测定多糖的含量,确定多糖的提取工艺；以脱蛋白率与多糖损失率为指标,选择最佳脱蛋白方法.[结果]最佳提取工艺为料液比1∶30g/ml,微波功率450W,提取时间6min,提取次数为1次；三氯乙酸法(TCA)为最佳脱蛋白方法.[结论]优化后的工艺条件稳定可行,可为榴莲壳多糖工业化生产提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王章姐	安徽新华学院药学院	28	104	4.0	9.0