钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
农业科学期刊
\
农业科学总论期刊
\
中国农业科学期刊
\
两个不同类型薄皮甜瓜品种成熟特性、香气成分及其相关酶活性分析
两个不同类型薄皮甜瓜品种成熟特性、香气成分及其相关酶活性分析
作者:
关小川
李岩
李金燃
邱丽妍
郝晶
齐红岩
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
薄皮甜瓜
乙烯
呼吸速率
芳香物质
芳香物质合成相关酶
摘要:
[目的]比较两个品种薄皮甜瓜成熟特性、主要香气组分和含量以及香气合成相关酶活性.[方法]分别采用气相色谱仪和氧电极法检测薄皮甜瓜果实乙烯释放量及呼吸速率,利用气质联用(GC-MS)检测香气物质的种类和含量并测定香气合成关键酶活性.[结果]'彩虹7号'乙烯和呼吸跃变期比'日本甜宝'提前3d,后者成熟果实可溶性固形物含量显著高于前者;成熟'日本甜宝'果实中醇类和醛类含量均显著高于'彩虹7号',而总芳香物质和醋类含量差异不显著;'彩虹7号'和'日本甜宝'中总醋类与乙酸酯类物质含量分别在花后33 d和35 d达到最大;'日本甜宝'果皮和果肉中脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)活性显著高于'彩虹7号',醇酰基转移酶(alcohol acyltransferase,AAT)活性则正好相反,两品种果实中醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)活性差异不显著,且果皮中芳香物质含量和酶活性均高于果肉.[结论]成熟时'日本甜宝'中较高的醇、醛含量是其果实清香的重要原因,酯类与各香气成分相互之间构成比例的差异可能是导致薄皮甜瓜果实整体香气不同的原因,LOX、ADH和AAT协同作用影响果实的香气类型.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
云南红河地区两个菠萝品种香气成分分析
菠萝
香气成分
固相微萃取
GC-MS分析
不同罗勒品种香气成分GC-MS分析
罗勒
SPME
GC-MS
品种
香气成分
2个石斛品种不同花器官香气成分分析
石斛
花器官
顶空固相微萃取结合气相色谱—质谱联用(HS-SPME-GC-MS)
香气成分
定量分析
6个沙果品种果实香气成分分析
沙果
香气成分
顶空固相微萃取
气质联用
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
两个不同类型薄皮甜瓜品种成熟特性、香气成分及其相关酶活性分析
来源期刊
中国农业科学
学科
农学
关键词
薄皮甜瓜
乙烯
呼吸速率
芳香物质
芳香物质合成相关酶
年,卷(期)
2011,(4)
所属期刊栏目
园艺
研究方向
页码范围
771-780
页数
分类号
S652
字数
语种
中文
DOI
10.3864/j.issn.0578-1752.2011.04.015
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(133)
共引文献
(337)
参考文献
(20)
节点文献
引证文献
(25)
同被引文献
(119)
二级引证文献
(92)
1962(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1966(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1972(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1973(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1975(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1976(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1979(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1980(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1981(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1982(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1983(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1985(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1986(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1987(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1990(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1992(7)
参考文献(0)
二级参考文献(7)
1993(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
1994(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1995(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1996(10)
参考文献(0)
二级参考文献(10)
1997(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
1998(8)
参考文献(0)
二级参考文献(8)
1999(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2000(8)
参考文献(0)
二级参考文献(8)
2001(12)
参考文献(3)
二级参考文献(9)
2002(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
2003(6)
参考文献(1)
二级参考文献(5)
2004(10)
参考文献(2)
二级参考文献(8)
2005(11)
参考文献(1)
二级参考文献(10)
2006(8)
参考文献(2)
二级参考文献(6)
2007(9)
参考文献(4)
二级参考文献(5)
2008(9)
参考文献(1)
二级参考文献(8)
2009(7)
参考文献(3)
二级参考文献(4)
2010(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
2011(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2012(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
2013(3)
引证文献(3)
二级引证文献(0)
2014(12)
引证文献(2)
二级引证文献(10)
2015(10)
引证文献(3)
二级引证文献(7)
2016(9)
引证文献(4)
二级引证文献(5)
2017(22)
引证文献(2)
二级引证文献(20)
2018(20)
引证文献(3)
二级引证文献(17)
2019(26)
引证文献(4)
二级引证文献(22)
2020(13)
引证文献(2)
二级引证文献(11)
研究主题发展历程
节点文献
薄皮甜瓜
乙烯
呼吸速率
芳香物质
芳香物质合成相关酶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国农业科学
主办单位:
中国农业科学院
出版周期:
半月刊
ISSN:
0578-1752
CN:
11-1328/S
开本:
大16开
出版地:
北京中关村南大街12号
邮发代号:
2-138
创刊时间:
1960
语种:
chi
出版文献量(篇)
9193
总下载数(次)
12
期刊文献
相关文献
1.
云南红河地区两个菠萝品种香气成分分析
2.
不同罗勒品种香气成分GC-MS分析
3.
2个石斛品种不同花器官香气成分分析
4.
6个沙果品种果实香气成分分析
5.
不同桂花品种香气成分的差异分析1)
6.
不同砧木嫁接对薄皮甜瓜成熟期品质、香气合成相关酶活性及基因表达的影响
7.
不同变种甜瓜果实成熟性状及其香气成分的多样性分析
8.
3个品种早春绿茶主要香气成分的比较
9.
红芒6号果实成熟阶段香气成分研究
10.
10个品种杨梅果实香气成分的GC-MS检测及聚类分析
11.
5个薄皮甜瓜品种的比较
12.
两个不同类型彩色棉品种纤维发育的生理特征
13.
两个厚皮甜瓜品种不同时期的光合作用和糖分积累比较
14.
宁阳不同枣品种品系主要营养和香气成分含量研究
15.
不同品种白葡萄成熟果实香气成分分析
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
农业基础科学
农业工程
农业科学总论
农作物
农学
园艺
大学学报
林业
植物保护
水产渔业
畜牧兽医
中国农业科学2022
中国农业科学2021
中国农业科学2020
中国农业科学2019
中国农业科学2018
中国农业科学2017
中国农业科学2016
中国农业科学2015
中国农业科学2014
中国农业科学2013
中国农业科学2012
中国农业科学2011
中国农业科学2010
中国农业科学2009
中国农业科学2008
中国农业科学2007
中国农业科学2006
中国农业科学2005
中国农业科学2004
中国农业科学2003
中国农业科学2002
中国农业科学2001
中国农业科学2000
中国农业科学1999
中国农业科学1998
中国农业科学2011年第9期
中国农业科学2011年第8期
中国农业科学2011年第7期
中国农业科学2011年第6期
中国农业科学2011年第5期
中国农业科学2011年第4期
中国农业科学2011年第3期
中国农业科学2011年第24期
中国农业科学2011年第23期
中国农业科学2011年第22期
中国农业科学2011年第21期
中国农业科学2011年第20期
中国农业科学2011年第2期
中国农业科学2011年第19期
中国农业科学2011年第18期
中国农业科学2011年第17期
中国农业科学2011年第16期
中国农业科学2011年第15期
中国农业科学2011年第14期
中国农业科学2011年第13期
中国农业科学2011年第12期
中国农业科学2011年第11期
中国农业科学2011年第10期
中国农业科学2011年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号