番荔枝种子粗多糖抗氧化能力研究

• 作者: 叶龙 朱术超 胡一鸿 莫亿伟 金文龙
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 番荔枝种子 多糖 抗氧化能力 自由基
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化与生态
• 页码范围: 1051-1054
• 分类号: S667
• 字数: 2926字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2011.06.013

摘要

为了探讨番荔枝种子多糖的抗氧化能力,将晒干的种子经粉碎匀浆、乙醇回流、减压浓缩、氯仿萃取和甲醇石油醚抽提后得到粗提物,经干燥后配制成不同浓度的溶液,分别以相同浓度的维生素C作对照,测定了番荔枝种子多糖还原力、抗脂质过氧化能力以及清除DPPH.自由基、超氧阴离子自由基(O-2)和羟基自由基(·OH)的能力.研究结果表明:番荔枝种子多糖具有较强的还原力,对脂质过氧化有良好的抑制作用,同时具有较强的清除DPPH·、O-2和·OH的能力,说明番荔枝种子多糖具有较强的抗氧化能力,抗氧化性随浓度增大而增强,但其抗氧化能力弱于维生素C.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫亿伟	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	21	466	12.0	21.0
2	胡一鸿	湖南人文科技学院生命科学系	35	132	7.0	9.0
3	叶龙	黄冈师范学院生命科学与工程学院	2	16	1.0	2.0
4	朱术超	黄冈师范学院生命科学与工程学院	1	15	1.0	1.0
5	金文龙	黄冈师范学院生命科学与工程学院	1	15	1.0	1.0