食品添加剂没有错

• 作者: 吴爽 曾智（摄影）
• 来源期刊: 东北之窗：上半月
• 学科: 社会科学
• 关键词: 食品添加剂 化学专家 工业大学 瘦肉精 老百姓 化工系 才能 敏感
• 年，卷（期）: dbzc_2011,（10）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: G258.6

摘要

从用＂柠檬黄＂调制出的＂玉米馒头＂上溯到＂瘦肉精＂、＂牛肉膏＂……2011年的这个春天,食品添加剂正以前所未有的频率撩拨着人们敏感的神经。老百姓恨不能长出一双慧眼,一一识破那些＂毒品＂。但只怕是相关知识匮乏,心有余而力不足。为此,本刊记者特邀大连工业大学化工系何钟林教授,教您如何仔细看、明白吃,客观地对待食品添加剂。我们无法期待人人都成为化学专家和检测专家,但是只有透彻了解,才能有机会防范;只有努力学习,才能保护自己。因为,这关乎我们的生存方式,关乎未来。