分析化学技术在食品安全检测中的应用

• 作者: 张智怡 贾相如
• 来源期刊: 质量探索
• 学科: 工学
• 关键词: 分析化学 食品安全 检测
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

本文综述了分析化学中用于食品安全检测的各项技术的产生与发展、原理.简述了其在食品安全检测中的应用,并展望了其在食品安全领域的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾相如	江西省质监局质量处	5	7	1.0	2.0
2	张智怡		2	0	0.0	0.0