肠渣提取饲用蛋白质工艺的研究

• 作者: 孔凡伟 胡建 顾林
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 肠渣 蛋白质 提取
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 56-58
• 分类号: S816.32
• 字数: 3195字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.03.016

摘要

以碱液为提取剂从肠渣中提取蛋白质,为现代畜牧业的发展提供充足的蛋白质饲料,主要研究了碱液浓度、提取时间、提取温度、料液比对蛋白质提取率的影响.结果表明,在提取温度60℃,提取时间2h、料液比(g/ml)为1:15、碱液浓度是0.5%的条件下,蛋白质的最大提取率为34.10%.