果蔬加工产业新趋势

• 作者: 夏俊芳
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 果蔬加工 产业 果蔬生产 总产量 水果 地域性 季节性 苹果
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: S513.04

摘要

近10年来,我国果蔬产业得到了飞速发展,1998年我国水果总产量达5452.8万t,居世界第1位,年人均水果占有量为42kg,苹果、梨、柑橘、香蕉、葡萄五大品种占水果总产量的76.81%。由于果蔬生产的季节性和地域性很强,

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏俊芳		88	1235	21.0	31.0