黑莓果实次生物质及花色苷组分的研究

• 作者: 刘延吉 李倩
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 黑莓 次生物质提取 花色苷 质谱法
• 年，卷（期）: 2011,（16）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 26-30
• 分类号: S663.2
• 字数: 2556字
• 语种: 中文

摘要

以黑莓“三冠王”品种为试材,采用溶剂萃取法和质谱法对黑莓次生物质和花色苷结构进行鉴定,以期为今后更好地开发和利用黑莓资源提供理论支持.结果表明:黑莓含有酚类、鞣质、多糖及其苷、黄酮及其苷、氨基酸、多肽、蛋白质、挥发油等次生物质.以质谱法分离鉴定花色素苷结构,由矢车菊3-O-阿拉伯糖苷、矢车菊3-O-芸香糖苷、矢车菊3-O-草酸酐酰葡萄糖花色苷、锦葵色素3-O-葡萄糖苷、矢车菊3-O-丙二酸酰葡萄糖花色苷、矢车菊3-O-葡萄糖苷组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘延吉	沈阳农业大学生物科学技术学院	77	1056	17.0	28.0
2	李倩	沈阳农业大学生物科学技术学院	6	12	2.0	3.0