一起由沙门氏菌引起食物中毒的调查分析

• 作者: 刘晓娟 李卫东 赵玉龙 郑秀清
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 沙门氏菌 食物中毒 调查分析
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生管理与监督
• 页码范围: 56,58
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1|R378.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2011.01.025

摘要

目的 查明广平县一起食物中毒的病原菌.方法 参照GB/4789-200[1],对病人的粪便、剩余食物、餐具(刀、案板、)及从业人员的肛试等进行常见致病菌的检验.结果 18份检品中有10份检出了沙门氏菌,均为罗斯托克血清型.结论 这是一起由从业人携带沙门氏菌污染食物引起的食物中毒事件.据此,应加强饮食行业从业人员的健康体检工作.