苯酚-硫酸法测定瓦尼木层孔菌菌丝体多糖含量的条件优化

• 作者: 巴媛媛 朴美子 王莹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 瓦尼木层孔菌 多糖 苯酚硫酸法
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 389-391
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

对瓦尼木层孔茵茵丝体多糖含量的测定进行了探讨,研究了在苯酚-硫酸法中吸收波长、显色温度、显色时间、 浓硫酸用量、苯酚用量等因素对显色结果的影响.通过实验发现,最佳显色条件是波长492nm、显色温度100℃、显色 时间20min、浓硫酸用量4.5mL、苯酚用量0.4mL,平均加样回收率100.7%,相对标准偏差(RSD)为0.67%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朴美子	青岛农业大学食品科学与工程学院	66	347	12.0	15.0
2	王莹	青岛农业大学食品科学与工程学院	48	234	10.0	13.0
3	巴媛媛	青岛农业大学食品科学与工程学院	4	65	3.0	4.0